La hacienda agrícola:

La hacienda agrícola nació en 1994, dispone de alrededor de 700 plantas de Olivo y dirige directamente 10 hectáreas de viñedos autóctonos toscanos. Además del riquísimo aceite de oliva Extravirgen, de las mermeladas, de la miel, del vin santo y del vinagre aromático, la hacienda produce en la propia bodega 4 tipologías de vino diferentes.

Gracias a la estrecha colaboración con la sociedad Dalle Nostre Mani i la hacienda La Pineta distribuye el propio vino en todo el territorio nacional, en España y en Estados Unidos.
Con la Sociedad Dalle Nostre Mani ha emprendido también un recorrido de valorización y calidad del territorio que comprende la conservación del germoplasma vitícola toscano y la plantación de variedades autóctonas particulares, preservando además los viejos viñedos que estaban en estado de abandono.

La hacienda está dirigida con método ecológico según el reglamento CE 834/2007.

Para la producción de las hortalizas, de la fruta, de los vinos y de la uva no se utilizan fertilizantes químicos y de síntesis, pesticidas y antiparasitarios contaminantes. Se utilizan solo productos naturales seguros y respetuosos con el ambiente.

En la preparación de las mermeladas, de los vinos, del aceite, del vinagre aromático y de los alimentos la hacienda trabaja desde el respeto ético evitando el añadido de sustancias químicas, de aditivos, de conservantes y sustancias que desvían las características naturales del producto.